Par Gérard Leblanc

Le 21 novembre, le Centre Amitié Stratford (CAS) a reçu, Mme Catherine Bouffard, professionnelle en diététique et nutrition au Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux de l’Estrie – Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke, à Lac-Mégantic.

Mme Bouffard nous a parlé des nouveautés du dernier Guide alimentaire, à savoir qu’il faut manger des légumes et des fruits en abondance, consommer des aliments protéinés, en choisir d’autres à grains entiers et faire de l’eau notre boisson de choix.

Mme Bouffard a souligné que le guide avait comme en-tête Bien manger. Bien vivre. et, pour atteindre cette cible, qu’il fallait prendre le temps de manger, de savourer, de cuisiner et, parfois, de se payer une petite dérogation en bonne compagnie.

Pour terminer, elle nous a appris à lire les étiquettes et à nous méfier des aliments contenant trop de gras, de sodium et de sucre.

Une vingtaine de personnes ont apprécié ses conseils.