Le centre de la petite enfance Parc-en-ciel a reçu un financement de 5000 $ pour réaliser un projet visant « l’accessibilité à des fruits et légumes à l’année pour tous ! » provenant du projet 100°, une initiative de Québec en forme.

Parc-en-ciel exploite depuis 2013 un jardin, intitulé : « Le jardin du partage » en partenariat avec le Centre d’Entraide de la région de Disraeli et la résidence La Roseraie. Ce projet, à la base, a été réalisé pour promouvoir la saine alimentation et les saines habitudes de vie auprès de notre clientèle, démontrer aux enfants le plaisir de cultiver soi-même sa nourriture et transmettre en quelque sorte nos passions et connaissances. Les possibilités éducatives en lien avec les différentes étapes de réalisation d’un potager sont infinies.

Au printemps, on sème et on plante.

Ce financement comprend l’ajout d’un congélateur commercial, d’une emballeuse sous vide et la confection de 3 nouveaux bacs de jardinage en partenariat avec le département de charpenterie-menuiserie du Centre de formation professionnelle Le Tremplin, tout particulièrement avec Dany Bourgault, enseignant et papa utilisateur. Les récoltes reviennent aux familles et sont en grande partie congelées sous vide pour nos recettes ultérieures, et fournissent ainsi des légumes frais à tous les enfants fréquentant le CPE Parc-en-ciel sur une plus longue période. Quelle fierté pour les enfants de voir dans leurs assiettes les légumes qu’ils ont récoltés et de pouvoir les manger !

Source : Denise Roy