La transformation alimentaire occupe une place prépondérante dans l’économie de toutes les régions du Québec.

Selon le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), 2 400 établissements de transformation alimentaire sont répartis sur l’ensemble du territoire. Sur ce nombre, 85 % sont de très petite à moyenne taille, parfaitement intégrés dans leurs milieux et dont les valeurs reflètent celles de leur communauté.  En plus de nous nourrir, la transformation des aliments agit comme un levier pour l’économie du Québec.

En cette période d’élections, nous pouvons nous demander quel parti politique se préoccupe de soutenir ces PME qui nourrissent le Québec.

Source : CTAQ

Jacques Beaudet
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